八角又稱大茴香，八角，大料。是一種廚房里的調味品，屬于木蘭科，八角屬，常綠喬木植物，八角茴香的成熟果實，一般列成8-9瓣，每一瓣內有種子一粒，一般呈棕紅色。八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

八角在制作過程中需要的干燥殺菌，優質八角微波殺菌設備是我公司專為八角花椒等大料研發的烘干殺菌設備。

微波八角殺菌設備將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪的允許范圍，從而延長其貨架期。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。 因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。