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掃一掃立即查看茶葉微波殺青設備,也稱為微波茶葉殺青機,是一種新型的殺青設備,相比傳統的鍋式殺青、滾筒式殺青等設備,具有殺青速度快、效率高、效果好的特點。
茶葉微波殺青設備的主要原理是通過微波能對新鮮茶葉中的水分作用生熱,使茶葉迅速升溫至其中活性氧化酶的鈍化溫度,從而防止茶葉在后續加工過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。
茶葉微波殺青設備的優點包括:
1.加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2.加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3.茶葉品質提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化